香草卡仕达酱

卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。

原料：牛奶、蛋黄、低粉、糖、香草荚。

众所周知，在当时那个混乱的年代任何人都想趁这混乱的世道从而分一杯羹吃，有的胆大心细获得了一定的位置，有的武功高强谋得了一份不错的官职，还有的决胜千里留在了皇上的身边，而却有一个人能力过人最后却混得了一个被赐死的命运，没错他就是兵仙韩信。

做法步骤：

第1步、蛋黄2个

第2步、加入30克糖

第3步、打至浓稠，发白，

第4步、打发的蛋黄里筛入低粉

第5步、搅拌均匀

第6步、用刀在香草荚里刮取香草籽

第7步、香草籽加入牛奶烧开

第8步、一半牛奶倒入拌好的蛋黄面糊里搅拌均匀

第9步、把面糊倒回剩下的一半牛奶里，小火边烧边快速搅至浆糊状，关火。把奶锅坐在冷水盆里继续搅拌至降温，防止结块

第10步、好了，香甜的卡仕达酱就做好了

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